Être au rendez-vous des attentes de demain

Présentation du projet

Bonjour, je suis Geoffrey Latapie, jeune agriculteur installé depuis le 1er janvier 2023 avec 4 associés (Philippe et Laurent Lavergne, Gilles Dolique, Denis Truel) au GAEC DES BARRIERES au cœur de Ségala Lotois à 20 kilomètres de Figeac.

Notre GAEC s’est constitué à partir de la réunion de trois exploitations familiales en décembre 1995.

Georges Latapie (mon père) produisait 100 000 litres de lait et une vingtaine de broutards.

Jean Paul et Lucienne Espinas élevaient une cinquantaine de truies et produisaient 120 000 litres de lait comme l’exploitation de Philippe et Laurent Lavergne.

Les trois exploitations devaient réaliser les travaux de mises aux normes environnementales. Le fait de créer ce GAEC avec la construction d’une stabulation pour les vaches laitières en 1997 et le regroupement des truies dans un bâtiment en 1999 a permis de répondre aux exigences règlementaires, cela a aussi optimisé les investissements, amélioré le confort de vie des animaux et créé une souplesse et un confort de travail.      

Mais ce fût surtout le point de départ d’une belle aventure collective.

En effet, avec la dynamique créée au sein du GAEC, 3 autres exploitants nous ont rejoints, séduits par l’état d’esprit et le fonctionnement : Gilles Dolique, producteur laitier en 2008, puis Denis Truel en 2010 enrichissant l’activité de deux autres productions (brebis viandes et canards) et en 2014 André Poulet sur l’activité porcine. Le remplacement de Jean Paul et Lucienne Espinas était ainsi assuré.

Aujourd’hui, notre GAEC produit un million de litres de lait sur 150 ha. Nous vendons l’intégralité de notre lait à Danone. Trois autres ateliers complètent l’activité du GAEC :  ovins viandes de 450 brebis, bovins viandes de 90 vaches, et porcins avec 150 truies.

Nous avons trouvé notre équilibre social. Nous pouvons nous consacrer aux deux autres priorités de l’exploitation :

L’environnement :

Deux mots résument les démarches environnementales du GAEC : production d’énergie et protection des sols.

Nous avons pu aménager deux bâtiments photovoltaïques en 2012 et 2018. Cela permet de revendre l’électricité et surtout de loger le cheptel. Depuis cette année, trois panneaux Tracker limitent notre dépendance énergétique. Nous avons aussi adhéré à la création et la mise en route d’un méthaniseur avec d’autres éleveurs du secteur en 2021 valorisant également les effluents et déchets de l’exploitation.

Depuis plus de vingt ans, nos couverts végétaux évitent l’érosion et améliorent la structure des sols. Bien que nous ayons trouvé un équilibre dans le choix des variétés de couverts végétaux (mélanges de Ray grass - trèfle ou mélanges de  seigle avoine, triticale, pois), nous restons en veille sur les évolutions et essais en cours.

Notre deuxième priorité est l’amélioration du bien-être animal. Plus nos vaches et génisses sont bien, meilleur est notre moral ainsi que nos conditions de travail. Nous avons par exemple innové avec le choix d’une pailleuse automatique.

Dans le cadre du programme Les 2 Pieds sur Terre réalisé avec Danone, nous avons réalisé deux bilans carbones avec l’outil CAP2ER de l’IDELE . Cela nous permet de mesurer l’importance des leviers que nous mettons en place.

Les leviers du dernier bilan carbone permettent de passer d’une empreinte carbone de 0,97kg èq.CO2 par litre de lait produit à 0,86 kg èq.CO2. Ceci correspond à 22 % de réduction ou 325 tonnes de carbone évitées par an.

A quoi va servir la collecte ?

La mise en place de notre  plan d’action carbone s’accompagne d’un investissement qui s’élève à 36 283 € pour aider nos animaux à faire faire face au réchauffement climatique.

Mise en place de brasseur d’air dans le bâtiment des vaches  pour 26 920 €.

Installation d’un brumisateur dans l'aire d'attente de la salle de traite pour 8 365 € et l'amélioration de l'ambiance du logement des petites génisses pour 998 €.

Ces aménagements s’inscrivent aussi dans notre  transition vers l’Agriculture Régénératrice attendue par Danone qui contribue à notre projet à hauteur de 7 500€.

Je fais appel à votre soutien via ce financement participatif pour nous aider dans ce projet de transmission. 

En fixant un premier palier à 1 000 €, nous  pourrons améliorer le confort, la longévité et la production de nos vaches laitières.

Un second palier à 2 000 € me permettra d'aider à l'aménagement du logement des petites génisses avec la réalisation  d'un diagnostic d'ambiance. 

Un grand merci à tous pour votre participation !

Si certains d’entre vous préfèrent contribuer par chèques, vous pouvez nous les envoyer à l’adresse suivante :

GAEC LES BARRIERES - Les Barrières  46 120 Labathude