Pour une transmission durable au Pays Basque

Présentation du projet

Ce projet fait partie de l’opération "Je sais J’agis" de Danone en partenariat avec Auchan qui a lieu du 7 au 13 octobre 2020.

Bonjour à tous,

Je m’appelle Mathieu, je suis éleveur laitier à Hélette dans les montagnes du Pays Basque depuis 2011.

Attaché à mon terroir et passionné par les vaches laitières, bien que je ne sois pas fils d’agriculteur j’ai très tôt su qu’éleveur deviendrait mon métier .

En effet, j’ai passé mon enfance auprès de mes grands-parents à Iholdy et dans les élevages voisins.

A 16 ans, j’ai réalisé mon apprentissage chez M et Mme Anthony Larraburu de l’EARL AGIAN, éleveur de vaches Prim Holstein et livreur à la laiterie Danone de Villecomtal-sur-Arros.

Ce dernier s’est très bien passé et m’a conforté dans mon ambition, c’est pourquoi en 2008 nous avons décidé que je devienne associé.

A la retraite d’Anthony, en 2011, j’ai obtenu le statut de Jeune Agriculteur. La famille Larraburu a facilité les conditions de mon installation et j’ai pu bénéficier de toute leur expérience car ils qui ont continué à m’épauler et à me conseiller au quotidien.

Plusieurs étapes importantes ont marqué le début de mon activité : le rachat des parts de la société et les mises aux normes environnementales du site.

J’ai fait appel aux conseils de Eugène Cacareigt, pour repenser mon système, avec pour objectif de privilégier le bien-être animal pour sécuriser la réussite de mon projet .

Pour améliorer la qualité et la quantité du lait, nous avons travaillé sur l'aménagement du bâtiment et sur l’alimentation produite sur l’exploitation. J’ai modifié la ventilation, amélioré la luminosité, et mis en place la litière compostée. Ce fertilisant organique riche en humus stabilisé a bonifié mes sols pour des fourrages produits moins oxydés, de meilleures qualités.

Nous avons également révisé le système alimentaire avec un accès en libre-service pour les vaches.

Toutes ces étapes nous ont permis d’améliorer le bien-être des animaux et les performances technico-économiques de l’activité. Aujourd’hui, ma production laitière est de 620 000L de lait produits par 60 vaches, sur 45ha. 600 000L sont livrés à la Laiterie Danone de Villecomtal-sur-Arros et le restant me permet de nourrir les veaux sans utiliser de poudre de lait.

Je suis heureux d’être bien dans mon projet mais suis conscient de la fragilité sociale de mon activité et des évolutions à poursuivre.

C’est pour assurer cette double ambition que j’ai adhéré au programme environnemental « Les 2 Pieds sur Terre » et de performance « Daniperf » de ma laiterie Danone.

Les leviers du bilan carbone réalisé avec l’outil CAP2ER de l’IDELE me permettront de passer d’une empreinte carbone de 1,26kg èq.CO2 par litre de lait produit à 1,16kg èq.CO2. Ceci correspond à 16,4% de réduction de mon empreinte carbone, soit 11,15 tonnes de carbone évitées par an.

A quoi va servir la collecte ?

Ma deuxième phase de développement consistera à concrétiser les évolutions de mon exploitation nécessaires à l’optimisation de mon temps de travail et à la possibilité d’être ponctuellement remplacé. Ceci passera par une modification de mon système alimentaire et de mon outil de traite.

En lien direct avec la mise en place de mon plan d’action carbone, mon projet d’investissement s’élève à 61 400€ et se déploie en 3 leviers :

• Pour le confort des animaux :

Achat de 2 brosses : 5 000€

• Pour améliorer mes conditions de travail :

Construction d’une nouvelle salle de traite : 39 000€

Achat d’une cellule pour stockage du concentré : 4 400€

• Pour plus d’autonomie fourragère et protéique, et par soucis du maintien de la santé des sols et des animaux :

Suppression du labour et implantation de méteil sur 18ha : 4 000€

Construction d’un nouveau silo pour le maïs grain humide : 9 000€

Ces aménagements s’inscrivent aussi dans ma transition vers l’Agriculture Régénératrice attendue par ma laiterie Danone. A ce titre, Danone contribue à mon projet à hauteur de 10 000€.

Dans le cadre de ma campagne MiiMOSA, voici à quoi servira vos contributions :

En fixant un 1er palier à 1 500€ je pourrai installer les brosses dans la stabulation des vaches laitières et augmenter mon autonomie en protéines en implantant du méteil.

Notre 2nd palier à 3 000€ contribuera à augmenter la capacité de stockage de l’exploitation afin de limiter la dépendance aux achats alimentaires extérieurs et de garantir la qualité du fourrage protéique et énergétique produits.

Un grand merci à tous pour votre participation !

Si certains d’entre vous préfèrent contribuer par chèques ou espèces, vous pouvez nous les envoyer à l’adresse suivante :

EARL AGIAN
GAZTELUA
64640 HELETTE

Message d'Anthony